Spesso si considera una ricetta “a stelle e strisce”, in realtà l’hamburger è una preparazione molto più antica di quanto si potrebbe pensare, nasce infatti verso l’inizio del XIX secolo, molto prima della diffusione dei fast food. Gli hamburger erano polpette di carne bovina comuni nella città e nel porto di Amburgo. Questo piatto tipico fu poi portato nel Nordamerica dai numerosi tedeschi immigrati.