I pomodorini Confit sono pomodori fatti appassire e caramellare in forno. Il termine “Confit” deriva dal verbo francese “confire” che significa conservare, e che a sua volta deriva dal latino “conficere”, ossia preparare. Oggi Confit indica un metodo di cottura, lunga e a bassa temperatura, che viene utilizzata per caramellare i pomodori. I pomodorini Confit hanno un sapore dolce che conferisce al nostro hamburger un gusto gradevole e delicato.