Passione per la carne da quattro generazioni

L’esperienza Fiorani ha portato a concepire un format produttivo basato sulla logica dell’hub, ossia un unico centro dove far confluire tutti i fornitori e presidiare, anche in fase di lavorazione, il controllo della merce che poi viene trasferita ai punti vendita.

Comparti separati per bovino e suino

Questo permette di standardizzare le lavorazioni, migliorare le rese di disosso e avere perfetta conoscenza delle forniture ai punti vendita. Per evitare rischi di cross contamination i nostri stabilimenti sono dedicati a comparti specifici: solo bovino a Piacenza (60mila mq di cui 15mila coperti), mentre suino a Castelnuovo Rangone (27mila mq di cui 11.500 coperti), nel modenese.

Insieme al gruppo leader in Europa

Fiorani & C. fa parte del Gruppo Cremonini, leader in Europa nella lavorazione e distribuzione di carne.

Trade

Fiorani & C., nata nel 2004 come centro lavorazione conto terzi per catene di supermercati italiani, fin da subito ha iniziato a sviluppare collateralmente una propria attività commerciale. Il settore trade fu avviato presentando alla GDO una gamma di salsicce free-from di alta qualità e a peso fisso. Le referenze si inserirono con successo, grazie alle innovazioni introdotte, in un mercato molto presidiato, ma obsoleto.

La nascita di un brand

A luglio 2018, su spinta della famiglia Cremonini, è stata estesa la proposta assortimentale ad una nuova gamma di prodotti elaborati ad alto valore di servizio lanciata a marchio FIORANI.

Le nostre linee

Fiorani & C. propone diverse linee di prodotto, a marchio e non:

• FIORANI
• Linea Benessere Fiorani
• Linea Unbranded
• Private Label