La carne Chianina  è considerata oggi fra le più pregiate carni al mondo, per sapore e tenerezza. E’ una razza dal manto bianco porcellana e zampe più lunghe delle altre razze. Lo sapevi che il bovino di razza chianina è per dimensioni il più grande del mondo? Già Etruschi e Romani raffiguravano il bove chianino in bronzetti e bassorilievi.