Sandwich integrale con carpaccio e hummus

Sandwich integrale con carpaccio e hummus

Tempo di preparazione:
20 minuti

Tempo di cottura:
Carpaccio crudo

Ingredienti

  • Carpaccio Fiorani 135 g
  • Pane integrale 4 fette
  • Ceci già lessati 200 g
  • Aglio 1 spicchio
  • Tahina 20 g
  • Limone il succo di 1
  • Sale e pepe bianco a piacere
  • Olio evo 1 cucchiaio

Come si preparara

1

Frulla

Frullate i ceci con tahina, olio, succo di limone, sale e pepe, aglio. Ottenuto l’hummus, tenetelo un attimo da parte.
2

Tosta

Arroventate una padella oppure una piastra, per tostare bene le fette di pane su entrambi i lati. Devono essere dorate e uniformi.
3

Assembla

Spalmate l’hummus su due fette di pane, adagiate quindi il carpaccio condendolo con poche gocce di limone e sale se volete, quindi chiudete il sandwich.

Ricette