Pasta e fagioli sfiziosi con salamella classica

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Pasta e fagioli sfiziosi con salamella classica

Tempo di preparazione:
15 minuti

Tempo di cottura:
20 minuti

Ingredienti

Dosi per 2 persone

  • Salamella classica 150 g
  • Olio
  • Aglio 1 Spicchio
  • Fagioli cannellini 200 g
  • Pasta 300 g
  • Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio
  • Sale
  • Acqua 500 ml

Come si preparara

1

Elimina

Elimina la pelle della salamella e tagliala a pezzetti.
2

Rosola

In una casseruola capiente metti a rosolare un filo di olio con lo spicchio di aglio, quando questo si sarร  imbiondito aggiungi la salamella e lascia rosolare, rompendola con un cucchiaio di legno.
3

Amalgama

Quando la salamella sarร  rosolata elimina lโ€™aglio e aggiungi i fagioli e il concentrato di pomodoro, mescola bene e aggiungi la pasta, amalgama tutto e infine copri con lโ€™acqua, mescola e lascia cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio, girando di tanto in tanto, per permettere alla pasta di rilasciare amido e rendere il tutto cremoso.
4

Servi

Aggiusta di sale e servi ancora calda.

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