Corona con mozzarelline, capricci, olive e pomodorini

Corona con mozzarelline, capricci, olive e pomodorini

Tempo di preparazione:
25 minuti

Tempo di cottura:
20 minuti

Ingredienti

  • Capricci di vitello e suino Fiorani 300 g
  • Mozzarelline 500 g
  • Olive verdi e nere denocciolate 500 g
  • Cetriolini sottaceto 500 g
  • Rosmarino qualche rametto
  • Pomodorini ciliegino 500 g

Come si preparara

1

Cuoci

Cuocete i capricci in una pentola antiaderente, per qualche minuto e girandoli spesso in modo da ottenere una cottura omogenea.
2

Fai tanti spiedini

Una volta tagliati i cetriolini e lavati i pomodorini, dovete usare tanti stecchini di legno per ottenere degli spiedini belli pieni: mettete su ciascuno ogni ingrediente quindi capriccio, mozzarelline, cetriolini, olive e pomodori.
3

Componi la corona

Non vi resta che adagiare gli spiedini sul piatto da portata, uno accanto all’altro e a raggiera, per formare una corona. Qua e la inserite dei ciuffi di rosmarino per ottenere un bell’effetto.

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