Teglia di salsiccia, patata rossa, zucca e cipolla rossa

Teglia di salsiccia, patata rossa, zucca e cipolla rossa

Tempo di preparazione:
30 minuti

Tempo di cottura:
20 minuti

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone

  • 6 salsiccette con vitello di Fiorani
  • 4/5 patate medie
  • 200 g di zucca pulita
  • 1 cipolla rossa media
  • Olio evo
  • Sale e pepe
  • Rosmarino
  • Paprika dolce e curry in polvere.
  • 1 tazzina da caffè di acqua

Come si preparara

1

Lava

Lavate benissimo le patate con tutta la buccia poi tagliatele a fette di circa 2cm.
Pulite la zucca e tagliatele a cubetti di circa 3 cm.
Fate sbollentare le patate per circa 7/8 minuti.
Pulite la cipolla e tagliatela a fette.
2

Scola

Scolate le patate e ponete tutti gli ingredienti in una pirofila.
Unite abbondante olio extravergine di oliva, salate e pepate, aggiungete qualche ha detto di rosmarino, poi spolverate con un po’ di paprika dolce e una spruzzata di curry.
3

Massaggia

Massaggiate bene la carne e le verdure con tutto il condimento infine aggiungete una tazzina da caffè di acqua.
4

Cuoci

Fate cuocere in forno caldo statico a 180° per circa 20 minuti poi gli ultimi cinque minuti azionate il grill per formare una crosticina sulle patate.

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