Fai il sugo

In una pentola capiente fate rosolare in abbondante olio lo scalogno tritato e lo spicchio di aglio in camicia. Rimuovete l’aglio e versate il pomodoro, per far sobbollire per qualche minuto a fuoco lento. Condite con sale e pepe.

Cuoci le polpette

Aggiungete le polpette, coprite con coperchio e lasciate cuocere per mezzora sempre a fuoco basso. Nel frattempo, lessate gli spaghetti e scolateli leggermente al dente. Uniteli al condimento e mantecate, aiutandovi con poca acqua di cottura.

Servi con due polpette

Mettete tutti gli spaghetti in un capiente piatto, condite con formaggio grattugiato e gustatevi questa bontà per due!

Lava

Lavate le verdure e tagliatele a listarelle o tocchetti a piacere.

Versa

Ripartite in 4 ciotole i noodles, lo stinco di suino sfilacciato, i pakchoi, i cipollotti e le uova. Versate il brodo caldo, spolverate con semi di sesamo e servite con dell’olio piccante a piacere.