Ghirlanda con capricci

Ghirlanda con capricci

Tempo di preparazione:
30 minuti

Tempo di cottura:
20 minuti

Ingredienti

  • Capricci di vitello e suino Fiorani 300 g
  • Pasta sfoglia 2 rotoli
  • Uova medie 1 tuorlo
  • Salsa tartara 250 g
  • Insalata a piacere

Come si preparara

1

Avvolgi

Stendete la sfoglia e tagliatela a strisce, 1 per ogni capriccio.
Avvolgete le strisce sulla carne, per creare un fagottino.
Spennellate la superficie con il tuorlo sbattuto.
2

Cuoci

Disponete i fagottini sulla teglia, disponendoli a ghirlanda uno accanto all’altro, e ponendo al centro una ciotola di ceramica.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti.
3

Servi

Servite la ghirlanda come centro tavola o buffet, calda o tiepida: insalata fresca al centro, e ciotola contenente la salsa tartara.
Completate l’effetto con qualche ago di rosmarino e chicchi di melagrana.

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