Taglia

Pulite gli asparagi eliminando le parti più dure.
Tagliate la salamella in pezzi e fatela rosolare a fuoco vivo in una padella con un filo di olio, quando sarà cotta scolatela dall’olio e tenete da parte.
Nella stessa padella fate rosolare gli asparagi fino a che non cominceranno a diventare a diventare morbidi.

Dividi

Dividete la pasta sfoglia in 6 rettangoli.
Adagiate su ogni rettangolo un cucchiaio abbondante di salamella e 3 asparagi posizionati diagonalmente.

Servi

Richiudete poi i due lembi del pasta sfoglia, lasciando libere punte e code degli asparagi.
Spennellate con un tuorlo d’uovo e cuocete in forno già caldo, a 200 °C per 12 minuti.
Sfornate e servite caldi.